Vins d'honneur

Apéritif : 2.50€ le verre

  • Soupe de champage
  • punch antillais
  • Hypnotic Lagon Bleu à base de Cognac
  • vodka prénium
  • fruits exotiques

Plancha : 2.00€ la pièce

Découverte des saveurs

  • Petites brochettes de gigot d’agneau aux herbes
  • Brochettes de crevettes marinées à l’huile de tomates confites
  • Brochettes de rouget en chemise de pommes de terre
  • Crevettes en chemise de légumes
  • Brochettes de St-Jacques marinées à la provençale
  • Beignets de crevettes

Sucrés

1.50€ par personne

Galette Charentaise pur beurre

1.80€

  • Pralinoise
  • verrine de panacotta fruits
  • mangue *
  • tiramisu
  • creme brulée
  • petit pot chocolat et noisettes

Salés

Verrines Sucrées 1.10€ par personne

  • Panacotta et sa compotée de fruits rouges
  • Mousseline au chocolat noir et blanc
  • Mini crèmes brûlées au Cognac

Fantaisies sucrées (assortiment de 4 pièces ) 4.10€

  • Eclair au café
  • Eclair au chocolat
  • Baba aux fruits
  • Rectangle Opéra
  • Gratin d’oranges et son moelleux de coriandre
  • Tartelette Gianduja sur compotée de framboises
  • Tartelette aux framboises,  fraise ,citron

Navettes au choix : 1.40€

  • Rillettes de canard
  • grillon Charentais
  • rôti de bœuf
  • crudités
  • poulet
  • surimi
  • saumon fumé
  • jambon Serano

Verrines Salées : 1.10€ par personne

  • Tartare de tomates au basilic et crevettes
  • Guacamole d’avocat au crabe
  • Rillettes de thon et de saumon tatziki

1.80€

  • Crumble brioché
  • cassolette de fromages frais
  • cassolette de parmentier de canard
  • cassolette aioli et herbes de provence

Petits Fours Salés Chauds : (4 par personne) : 4.10€

  • Mini feuilletés aux escargots
  • Pruneaux ou abricots  déguisés
  • Mini tartelettes aux poireaux
  • Sacristain de saumon fumé
  • Mini quiches et pizzas fromages ou saumon fumé

Brochette de fruits de saison : 2.00€

  • Fraises
  • kiwi
  • raisin

Pain surprise Charcuterie-Jambon sec : 2.20€

  • Saucisson
  • mousse de canard
  • rillettes

Panier du jardinier : 1.50€

Légumes de saison accompagnés de sauce cocktail, tartare

2.00€

Brochette pic herisson de jambon Serano , olives , chorizo , tomate cerise

Salés : 4.05€

Assortiment de tartinettes et toasts variés : ( 8 pièces par personnes en assortiment)

  • Sabayon de Saumon fumé
  • Crabe au Paprika & concombre crevettes
  • Tartinettes  de fromage frais aux fines herbes
  • Tapenade d’olives vertes et poivrons rouges
  •  légumes confits, pesto basilic , Tartare d’aubergines
  • Rillettes de saumon et de thon à la provençale