Traiteur et organisation de reception à Angouleme en Charente: organisation de cocktail, mariage et evenement en tout genre près de Cognac, 16

Soupe de Champagne – Pineau des Charentes – Punch Antillais …………………………………………………………………………… 3.35€
Eau Minérale et de fruits sans alcool

Accompagné au choix de : Toasts salés (8 par personne) …………………………………………………………………………….……… 3.35€
                          Crabe au paprika et concombres crevettes
                          Œufs de lumps rouges et noirs
                          Tartinette de fromage frais fines herbes
                          Canapés tomates basilic
                          Toast mousse de foie gras
                          Saumon fumé à l’aneth

Brochette melon jambon (suivant saison) …………………………………………………………………………………………………………………… 1.20€

Panier du jardinier : crudités de saison accompagnées de sauce cocktail, Tartare,mousseline …....……… 1.20€

Pain surprise poisson ( saumon fumé, surumi au paprika)  ……………………………………………………………………………………… 2.00€

Pain surprise charcuterie (jambon sec, saucisson, mousse de foie de canard ou rillettes) ………………………… 2.00€

Pic hérisson – crudités, fromages, saucisson, jambon  …………………………………………………………………………………..……… 1.50€

Brochettes de fruits présentés sur ananas cocktail ………………………….……………………………………………………….………… 1.50€

Toasts chauds : (4 par personne) ……………………………………………………………………………………………………………….………………… 3.35€
                Mini feuilleté aux escargots
                Pruneaux et abricots déguisés
                Sacristain de saumon fumé

Subtiles fantaisies sucrées en assortiment 4 par personne ………………………………………………………………………………… 3.95€
                           Mini éclairs café et chocolat-opéra barquettes abricots s/lit d’amandes
                           Mini tartelettes aux fruit de saison (framboise, cassis)
                           Tartelettes gianduja/ compotée de framboises et mœlleux d’amandes.
                           Mini baba au rhum- gratin d’orange et son moelleux de coriandre

Galette charentaise pur beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………… 1.50€

Navettes au choix : (rillettes de canard, rôti de bœuf, crudités de saison, poulet,surumi,
saumon fumé, jambon à l’os, de pays …………………………………………………………………………………………………………… 0.60 à 0.90€
                               Mini quiches et pizzas fromage ou saumon fumé

Verr’in : gaspacho de concombre, de crabe, de saumon, guacamole d’avocat, tomates au basilic ………… 1.80€

Nappage -verrerie,vasque- présentoirs –décoration-glaçons
SERVICE ASSURE